• Hjem
  • Kjøling av matvarer for e-handelslogistikk
Transportkühlung als innovatives Kühlsystem

Kjøling av matvarer for e-handelslogistikk

E-handel gir kundene en praktisk mulighet til å bestille ferske og lett bedervelige matvarer på nettet og få dem levert hjem. Denne tjenesten har blitt stadig mer populær de siste årene. For at varene skal komme frem til kunden på kort tid, er det nødvendig med moderne logistikkprosesser.

Kjøling av matvarer for transport

Kjøling av matvarer er uunnværlig for transport av lett bedervelige matvarer som kjøtt, fisk og sjømat, melkeprodukter og frosne produkter. Også frukt, grønnsaker og sjokoladeprodukter skal være ferske når de leveres til kundene.

Krav til kjølekjeden ved transport av matvarer

Forutsetningen for en lukket kjølekjede er kontrollert temperatur på produktene under produksjon, lagring og transport av lett bedervelige matvarer. For transport av ferske og frosne varer fra produsent til forbruker betyr dette kontinuerlig kjøling og temperaturkontroll. Dette tjener til å bevare kvaliteten, ferskheten og sikkerheten til matvarene under hele leveringsveien. Derfor er sikker emballering i kjølerommene og transportkjøling av særlig betydning. Produktene må transporteres i spesielle kjøretøy eller containere med kjøle- eller fryseanlegg.

For å dokumentere den lukkede kjølekjeden fra uttak fra kjølerommene til levering til kunden, overvåkes temperaturen. Allerede ved planleggingen av de nødvendige kjølesystemene bør systemet Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) tas i betraktning. Dette er en risikobasert tilnærming for å identifisere, vurdere og kontrollere farer langs hele næringsmiddelkjeden. I tillegg angir DIN 10508 hvilke temperaturer næringsmidlene må lagres ved.

E-handelslogistikk for transport av matvarer

E-handelslogistikk for matvarer er prosessen fra kjølerommene til kundens dør. For bedrifter er det avgjørende å vinne kjøpernes tillit og sikre deres tilfredshet. Levering av ferske, uskadde produkter er en forutsetning for fornøyde kunder. Ved levering vurderer kundene ofte følgende punkter positivt:

  • Levering til avtalt tid

  • Produktkvalitet

  • Ubeskadiget vare

Samtidig er transport av kjølevarer direkte til kunden kostbart og tidkrevende. I B2C-virksomhet må man i tillegg regne med mer kompliserte transportveier og hyppigere åpning av kjølerommet. Dette kan føre til høye leveringskostnader.

Kjøletransport av matvarer i små nyttekjøretøy

Med CRYOCITY tilbyr Air Liquide effektiv kjøling av matvarer i små nyttekjøretøy for små varebiler. Prinsippet er basert på kjøleeffekten av tørris. På grunn av den autonome kjølingen, det vil si uavhengig av kjøretøyets motor, er kjølesystemene spesielt egnet for nyttekjøretøy med alternative drivverk som elektromotorer. Dette gjør at varebiler med CRYOCITY er spesielt egnet for levering til kunder i miljøsoner i bykjerner.

Tørris for kjøling ved transport av matvarer i e-handel

Trenger du fortsatt tørris til kjøletransport? Du kan kjøpe dette hos våre samarbeidspartnere.

Tjenester for kjøling av matvarer

Air Liquides kontaktpersoner står til disposisjon for å hjelpe deg med å løse dine e-handelslogistikkbehov for matvarer. Vi bistår deg over hele Tyskland, fra rådgivning og prosjektering til installasjon av komponentene. Benytt muligheten til å gjennomføre tester i vårt tekniske senter eller hos deg på stedet. For mer informasjon, kontakt oss via kontaktformularet ved siden av.