Air Liquide-produkter følger vinen fra vinstokken til glasset: Mellom høsting og pressing sørger tørris eller spesialutstyr for jevn temperatur eller kjøling av druene og beskytter dem mot oksidasjon.
Mikroanrikning med nitrogen, karbondioksid og oksygen sikrer et helt inert miljø under modning, lagring og omfylling, og nitrogen beskytter vinen mot oksidasjon når tankene ikke lenger er fulle etter flere tappinger.
