Gratis e-bok om gasspakking (MAP)
Pakking med gass omfatter gassblandinger (vanligvis nitrogen, karbondioksid og oksygen) som gjør at emballerte næringsmidler holder seg betydelig lenger. Gasspakking gir nye muligheter for oppbevaring og transport av matvarene, og forlenger tiden produktene kan oppbevares i dagligvarebutikken.
Fyll i skjemaet for å laste ned vår e-bok!
Dette er noe av innholdet i vår gratis e-bok:
- Hvorfor gasspakking bevarer matens kvalitet og organoleptiske egenskaper (lukt, utseende, tekstur) over lengre tid.
- Hvorfor gasspakking (MAP) kan øke holdbarheten til ferske produkter.
- Hvilke spesifikke gassblandinger med N2, CO2 og O2 som kreves for forskjellige matvarer ved gasspakking.
- Hvordan gasspakking kan øke effektiviteten i forbindelse med produksjon og transport av mat.
- «MAP 3-regelen»: Velg riktig atmosfære, rette materialer og riktig emballasje.